La dieta vegana ha dejado su huella en Estambul y cada vez hay más restaurantes excelentes para elegir.
Algunos de los que figuran en nuestra lista no son estrictamente veganos, aunque ofrecen deliciosas opciones veganas, mientras que otros son veganos y estrictos en cuanto a sus platos.
Los mejores restaurantes veganos y vegetarianos en Estambul
Rulo Ezberbozan Lezzetler (vegano/vegetariano)
Rulo Ezberbozan Lezzetler es la parada frecuente para veganos y vegetarianos en el lado anatolio de Estambul. Situado en Kadikoy, el restaurante tiene opciones de buffet frías y calientes que cubren una variedad de sabores de Oriente Medio que incluyen falafels, garbanzos, platos de lentejas, ensaladas, salsas y opciones de especias. ¡Seguro que te encantará tanto la comida como los precios!.
- Caferağa, Nail Bey Sk. No:15, 34710 Kadıköy/İstanbul, Turquía
- +905075004547
- abierto de 11:30–21:30 hs
- precios bajos
Mahatma Cafe (vegano)
4.6 en google / 5.0 en tripadvisor
Colorido café vegano inaugurado en 2014 en el barrio Yeldegirmeni de Kadikoy, reabierto en este lugar en enero de 2020. Se abre a la calle con comedor interior / exterior. Sirve comida turca, mediterránea / del Medio Oriente como pilaf, frijoles horneados, falafel, bulghur, puré de papas, dolma, sopa de lentejas, guisos de berenjena. Utiliza aceite de oliva virgen extra y verduras locales y de temporada.
- Rasimpaşa, Macit Erbudak Sk. 50/a, 34716 Kadıköy/İstanbul, Turquía
- +905356083280
Galata Kitchen (vegetariano)
4.5 en google / 4.5 en tripadvisor
Ofreciendo platos tradicionales turcos como si los hubieran preparado mamás y abuelas, el lema de Galata Kitchen es «¡Coma de manera saludable!». El restaurante tiene un ambiente relajado con sopas caseras, antipasti, entrantes, ensaladas y platos principales.
Utilizan ingredientes frescos de temporada y aceites de alta calidad para sus platos. Hay algunas opciones con mucha carne, pero es seguro decir que la mayoría del menú es vegetariano. Prueba los garbanzos con salsa de vinagreta, los guisantes de ojo negro y el pastel de espinacas.
- Müeyyedzade, Tatar Beyi Sk. 9 B, 34425 Beyoğlu/İstanbul, Turquía
- +902122522022
- abierto de 11:30–22:00 hs (domingos cerrado)
- precios bajos
Veganarsist (vegano)
4.5 en google / 4.5 en tripadvisor
Veganarsist está en Nişantaşı. Puede que sea el restaurante más pequeño de toda la lista, pero tiene unos de los menús más ricos. Una experiencia única y sorprendente. Es en la casa de unos chicos. Son muy amables y atentos.
- Halaskargazi, Nişantaşı, Kuyumcu İrfan Sk. No:19/A, 34760 Şişli, Turquía
- WEB
- +902122247853
Bi Nevi Deli (vegano)
4.4 en google / 4.5 en tripadvisor
Bi Nevi Deli es uno de los pocos restaurantes de Estambul que ofrece una dieta completamente libre de animales. Usan verduras y frutas de temporada, granos, frijoles, nueces, semillas y se enfocan en una cocina basada en la salud mediante el uso de aceites antiinflamatorios y evitando el punto de fumar cuando desarrollan recetas.
El restaurante también ofrece algunas recetas sin aceite añadido que utilizan solo aguacate o anacardos.
- Etiler, Bahtiyar Sk. 10-1, 34337 Beşiktaş/İstanbul, Turquía
- WEB
- +902123586032
- abierto de 10:00–20:00 hs
- precios medios
Community Kitchen
4.4 en google / 4.4 en tripadvisor
Escondido en una calle lateral de İstiklal Caddesi, Community Kitchen actúa como una sala de estar tanto para residentes como para turistas, donde el propietario da la bienvenida a cada huésped y ofrece recomendaciones.
La cocina es famosa por crear versiones veganas de los clásicos turcos, como köfte (albóndigas), iskender kebab (carne en rodajas finas en salsa de tomate) y baklava (un postre hecho de masa en capas).
- Şahkulu, Kumbaracı Ykş. 35A, 34421 Beyoğlu/İstanbul, Turquía
- +905385032736
- abierto de 12:00–22:00 hs
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